Okusi Dalmacije
Podneblje Dalmacije pruža Vam priliku za kušanje autohtonih okusa koje će Vašim nepcima pružiti nezaboravno iskustvo i novo kvalitetnije poimanje okusa. Gastronomija i gastroenologija Dalmacije temelji se na tradicionalnim vrijednostima koje su oduvijek težile jednostavnošću i zdravom načinu života. Dalmatinska kuhinja je bazirana na jelima od morskih plodova (ribe, rakovi, školjke i glavonošci) i povrća, ali i od raznih vrsta mesa. Maslinovo ulje je neizostavan sastojak većine jela, posebno tradicionalnih jela na obali. Neka od poznatijih jela su dalmatinski pršut, riba s gradela, jela ispod peke, riblja juha s rižom, crni rižot, brudet, bakalar na dalmatinski način, pašticada, rožata, fritule, soparnik i mnoga druga.
Konobe
Neka od ovih jela možete probati u konobama koje Vam mi preporučujemo, a to su konobe Carevi dvori u Mimicama, Kremenko u Svinišćima i Seljačka kuća u Gatima.
CAREVI DVORI
Ugodna atmosfera konobe koja se smjestila u starom selu Mimica udaljenom oko 600 metara od Apartmana Bosiljka predstavlja savršeno mjesto za večeru. Od jela se nudi nekoliko vrsta riba, pršut i sir, a od pića domaće bijelo i crno vino, rakije i sokovi. Cijene su vrlo pristupačne uz gostoljubivu i srdačnu uslugu obitelji Mimica.
KREMENKO
Autentična dalmatinska konoba udaljena je 17 km od Apartmana Bosiljka i predstavlja pravu gastronomsku atrakciju. Uz kušanje domaćih jela napravljenih po tradicionalnoj recepturi možete kupiti izvorne suvenire tog kraja i uživati u ugodnoj atmosferi. Naša je preporuka da u Gatima osim konobe Seljačka kuća posjetite muzej Poljica koji u svojim prostorima nudi niz zanimljivih izlošaka koji podsjećaju na davne dane poljičke autonomije.
SELJAČKA KUCA
Zanimljiv i neobičan restoran u malom mjestu koje se zove Svinišće, 17 km od Apartmana Bosiljka. Bit ćete oduševljeni šarmom, gastronomskom ponudom i unutrašnjim dekorom koji podsjeća na prapovijesno doba, a asocira na crtani film Kremenko.
Dalmatinska vina, ulje i med
VINA
Cijela povijest Dalmacije je usko vezana uz uzgoj vinove loze i proizvodnju vina. Kvaliteta vina je potpomognuta povoljnim klimatskim uvjetima u Dalmaciji. Neka od najpoznatijih sorti crnih vina su Plavac mali, Dingač, Postup i Babić, dok se od bijelih vina ističu Pošip, Vugava, Bogdanuša i Kujundžuša. Od ostalih alkoholnih pića u Dalmaciji morate probati orahovicu, liker od višnje, liker od smokve i dalmatinsku travaricu. Dalmatinska vina i ostala domaća alkoholna pića možete kupiti kod lokalnih proizvođača u Medićima, Mimicama i okolnim mjestima.
ULJE
Dalmatinsko maslinovo ulje je jedno od najkvalitetnijih na svijetu. U Dalmaciji se koristi svakodnevno za pripremu raznih jela, ali i u medicinske te kozmetičke svrhe, posebno u novije vrijeme jer su prepoznati njegovi blagotvorni učinci. Dalmatinsko maslinovo ulje možete kupiti kod lokalnih proizvođača u Medićima, Mimicama i okolnim mjestima.
MED
Bogati biljni svijet Dalmacije čini odlično područje za proizvodnju medu. U blizini Apartmana Bosiljka možete kupiti prvoklasan dalmatinski med i razne druge proizvode od meda kod obiteljskog pčelarstva „Damir Tafra“.